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「木耳和排骨」放入蒸锅蒸一下,好吃到一滴汤汁都不放过

2020-06-11  点赞251   浏览量:407

排骨木耳营养搭配,简单蒸一下就很好吃,欢迎分享

「木耳和排骨」放入蒸锅蒸一下,好吃到一滴汤汁都不放过

木耳和排骨这样蒸,好吃到一滴汤汁都不放过

说起黑木耳可能很多人多吃过,这是一种很有意思的美食,黑木耳本身是朽木上面生长的霉菌,现在却是我们饭桌上非常常见的一道菜,口感鲜脆、营养丰富,很多人都喜欢,而且吃黑木耳的好处很多,不但味道鲜美、营养丰富,还具有很多食疗功效。  


「木耳和排骨」放入蒸锅蒸一下,好吃到一滴汤汁都不放过    材料: 
肋排350克,木耳1小把,料酒1勺

豆豉1勺,蚝油1勺,盐适量,生抽2勺

细砂糖1小勺,胡椒粉少许,生粉1勺

红椒半个,香葱2根,蒜3瓣,姜2片 

 做法: 
1. 肋排洗凈放清水中浸泡去除血水,期间多换几次水。 
「木耳和排骨」放入蒸锅蒸一下,好吃到一滴汤汁都不放过  



2. 木耳提前用清水泡发,搓洗乾净。 
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3. 葱,姜,蒜,红椒分别切小。 
「木耳和排骨」放入蒸锅蒸一下,好吃到一滴汤汁都不放过  
4. 泡好的肋排控干水份放盆中加料酒,蚝油,盐,细砂糖,胡椒粉,葱姜蒜红椒和豆豉。「木耳和排骨」放入蒸锅蒸一下,好吃到一滴汤汁都不放过  


 5. 搅拌均匀后腌15分钟后加入生粉拌匀。 
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6. 木耳平铺在盆底。 
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7. 将腌好的肋排放在木耳上。 
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8. 放入蒸锅,盖上锅盖。 
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9. 上气后蒸30-40分钟即可。 
「木耳和排骨」放入蒸锅蒸一下,好吃到一滴汤汁都不放过
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木耳的营养价值

1. 黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

2. 黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用; 



3. 木耳中的胶质可把残留在

人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能;

4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

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