中秋柚子皮千万别丢！它对身体功效超强大！用 ５ 招翻身成健康

(图片来源)

 

柚子是秋冬季常见的水果之一，

可以说是个头最比较大的水果了吧，

柚子全身都是宝，柚子营养丰富，

柚皮也是很好的保健食材，

那幺柚子皮有哪些神奇的功效呢？

又该如何食用呢？

 

继续看下去...

柚子皮有益身体健康，有助健胃、补血、消化等多种疗效！

柚子不但营养价值高，

而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，

可促进伤口癒合，对败血病等有良好的辅助疗效。

柚子含有生理活性物质皮甙，

所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，

故而对脑血管疾病，

如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

 

而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，

更是糖尿病患者的理想食品。

祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，

具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，

能治食少、口淡、消化不良等癥，

能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

 

(图片来源)

 

柚子皮大翻身 -- 柚皮蒸排骨 5 个步骤让它能既养生又健康！

第 1 步 柚皮的选用

在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。

因为泰国金柚的皮比较厚，

而且洁白，香气又浓郁；

如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，

那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，

那可是难得的好材料。

 

(图片来源)

 

第 2 步 取柚子皮法

取柚子1只，

用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，

然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。

取柚子瓤的时候要小心，

最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。

 

(图片来源)

 

第 3 步 柚皮处理法

有了柚子皮，先削去青黄的表皮，

这层表皮硬且涩，不能吃，

留下白色的"棉絮"内层。

接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，

然后捞起，用清水泡浸一个晚上，

等第二天捞起挤乾水分，再用清水浸泡，

如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，

就将其切成块状。

 

(图片来源)

 

第 4 步 柚皮烹製法

以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，

使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，

再烹製成菜餚。

如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。

只是将柚皮浸透、切件、挤乾水分后，

就用上汤慢火煨上几个小时，

使柚皮充分地吸收上汤的美味，

然后收火收汁，

最后用蒜头炒过的虾子、

肉末等料头煮成茨汁，

淋在柚皮上即可。

 

第 5 步 柚皮蒸排骨 大功告成

此时，正是柚子大量上市的季节，

大多数人在食用柚子的果肉后，

往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。

因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，

而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

 

( 图片来源 )

 

中秋柚子皮可别急着丢阿！除了对身体好以外，还可以用来：泡茶、除臭、防虫、做成天然蚊香等等，真的是一颗多用！！真的太强大啦！